Trà măng cụt giải nhiệt — thức uống mùa hè cả nhà mê
Mấy hôm nay nắng gắt, măng cụt lại đang chính vụ nên mình hay mua vài ký về, phần ăn tươi, phần để pha trà. Ly trà măng cụt lạnh, thơm dịu và chua ngọt tự nhiên — uống một ngụm là thấy cả buổi trưa nhẹ hẳn. Công thức này mình đã pha đi pha lại nhiều lần cho vừa miệng cả nhà, hôm nay chia sẻ lại đúng tỷ lệ mình hay dùng.
Định lượng cho 2 ly. Măng cụt nên chọn quả vỏ còn dẻo, cuống xanh, bóp nhẹ thấy hơi mềm là quả chín ngọt.
Măng cụt chín6–8 quả
Trà xanh (hoặc trà ô long)2 g
Đường phèn2 muỗng canh
Nước cốt chanh1 muỗng cà phê
Đá viênvừa đủ
🧺
Nguyên liệu mình sử dụng
Những thứ có thể đặt sẵn cho tiện, nếu chợ gần nhà không có
🍵
Trà ô long loại pha lạnh
Thơm nhẹ, hợp trà trái cây
~55.000đ
Shopee · đang cập nhật
🍬
Đường phèn hạt
Ngọt thanh hơn đường cát
~30.000đ
Shopee · đang cập nhật
🌿 Măng cụt và chanh nên mua tươi ở chợ — mình chỉ gợi ý mua online những thứ để được lâu.
Các bước pha trà măng cụt
Sơ chế măng cụt. Bổ đôi, tách lấy phần ruột trắng, bỏ hạt. Giữ lại 2–3 múi để trang trí ly.
Ủ trà. Hãm trà với 150ml nước nóng khoảng 80°C trong 3 phút rồi lọc bỏ bã, để nguội bớt.
Nấu nước đường phèn. Đun đường phèn với 50ml nước đến khi tan, để nguội.
Pha & lắc. Cho ruột măng cụt, nước trà, nước đường và chanh vào bình, thêm đá rồi lắc đều 15–20 giây.
Hoàn thiện. Rót ra ly, thả vài múi măng cụt và đá. Dùng lạnh ngay sẽ ngon nhất.
🔪
Dụng cụ mình sử dụng
Đúng những món xuất hiện trong video
🫙
Bình lắc pha chế (shaker) 500ml
Để trà hoà quyện & mát lạnh
~89.000đ
Shopee · đang cập nhật
🪤
Rây lọc trà inox
Lọc bã trà cho nước trong
~25.000đ
Shopee · đang cập nhật
Mẹo để trà ngon & trong
🌟 Mẹo thành công
Ủ trà ở 80°C (không dùng nước sôi 100°C) để trà không bị chát, giữ được hương thơm và màu trong. Đường phèn nấu riêng rồi mới pha giúp vị ngọt thanh, không gắt.
Sai lầm thường gặp
⚠️ Tránh mấy lỗi này
Dùng măng cụt chưa đủ chín sẽ chua và chát. Pha trà quá đặc lấn át vị măng cụt. Cho chanh quá nhiều làm trà bị gắt — chỉ cần một chút để dậy vị.
🌸
Bếp Có Hoa khuyên dùng
Nếu muốn đầu tư món dùng lâu dài — gợi ý theo nhiều mức giá
🧊
Bình đựng trà thuỷ tinh có vòi
Tiết kiệm · pha sẵn để tủ lạnh cả nhà uống
~120.000đ
Shopee · đang cập nhật
🫖
Ấm ủ trà lọc thông minh
Tầm trung · ủ đúng nhiệt, tiện mỗi ngày
~210.000đ
Shopee · đang cập nhật
💛 Mình chỉ để 2–3 lựa chọn, không liệt kê dài dòng — để bạn dễ quyết định.
Bảo quản
Trà măng cụt ngon nhất khi dùng ngay. Nếu pha sẵn, để riêng phần đá và trữ nước trà trong bình kín ngăn mát, dùng trong vòng 24 giờ. Ruột măng cụt nên thêm lúc uống để giữ độ tươi.
🛒
Mua trọn bộ để làm món này
Gom sẵn nếu muốn bắt tay làm ngay hôm nay
Combo pha trà trái cây tại nhà
Bình shaker + rây lọc + trà ô long + đường phèn
Trọn bộ · đang cập nhật
💬 Minh bạch với bạn: một số liên kết mua sắm trong bài là liên kết Shopee Affiliate — nếu bạn mua qua đó, Bếp Có Hoa nhận một khoản hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm đồng nào. Mình chỉ gợi ý những thứ thật sự dùng và thấy đáng.
Câu hỏi thường gặp
Măng cụt bao nhiêu calo?
Khoảng 73 calo/100g phần ăn được — khá mát và ít calo, phù hợp làm đồ uống giải nhiệt.
Không có trà ô long thì thay bằng gì?
Bạn dùng trà xanh hoặc trà lài đều được, chỉ cần ủ nhẹ tay để không bị chát.
Trẻ nhỏ uống được không?
Được, nhưng nên giảm hoặc bỏ trà, tăng phần măng cụt và pha loãng để bé dễ uống.
🌸 Nấu thử rồi chứ?
Nếu bạn thích công thức này, ghé xem thêm các công thức Đồ uống khác và mẹo chọn nguyên liệu của Bếp Có Hoa nhé. Lưu bài lại để mùa sau pha tiếp!
