Sơ chế
-
Cách nhận biết thịt tươi ngon, an toàn ăn
Thịt tươi — bất kỳ ai nấu ăn cũng phải mua. Nhưng cách chọn thịt tươi tốt không phải ai cũng biết. Cách nhận biết thịt tươi ngon, an toàn ăn bằng cách nhìn, sờ, ngửi — không cần bất kỳ dụng cụ gì. Bài này Bếp Có Hoa sẽ dạy cách chọn thịt heo,…
-
Sơ chế thực phẩm đúng cách: khử tanh, làm sạch, cắt thái an toàn
Kỹ thuật sơ chế nền tảng: khử mùi tanh cá và hải sản, làm sạch thịt, sơ chế rau củ và an toàn dao thớt.