Ngày hè oi bức, một ly sinh tố hay nước ép mát lạnh vừa giải nhiệt vừa bổ sung vitamin cho cả nhà. Những công thức dưới đây đơn giản, ít đường, hợp cả trẻ con. Đây là phần đồ uống bổ trợ cho tráng miệng tại nhà.
Nguyên tắc pha sinh tố, nước ép ngon
Chọn trái cây chín tự nhiên để ngọt mà không cần nhiều đường. Sinh tố nên thêm chút sữa chua hoặc sữa tươi cho mịn; nước ép thì uống ngay sau khi ép để giữ vitamin. Hạn chế đường và đá quá nhiều để giữ vị tươi.
Vài công thức gợi ý
- Sinh tố xoài: xoài chín, chút sữa chua, ít đá, xay mịn.
- Sinh tố bơ: bơ chín, sữa đặc, sữa tươi, xay béo mịn.
- Nước ép cam: cam vắt, chút mật ong, uống ngay.
- Nước ép dưa hấu: dưa hấu xay lọc, thêm chút chanh cho tươi.
Mẹo nhỏ
Chọn trái cây tươi chín theo cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Sơ chế và cắt sẵn trái cây, cấp đông để làm sinh tố nhanh mà không cần đá.
Câu hỏi thường gặp
Sinh tố có cần thêm đường không?
Trái cây chín thường đủ ngọt; thêm chút mật ong nếu muốn, hạn chế đường.
Nước ép để được bao lâu?
Nên uống ngay; để tủ lạnh tối đa nửa ngày trong bình kín.
Làm sinh tố không có đá thì sao?
Cấp đông sẵn trái cây rồi xay, sinh tố vẫn mát và đặc mịn.