Có những món ăn mang cả một miền ký ức. Với mình, đó là món kho và món canh bà hay nấu — giản dị mà không đâu sánh được.
Công thức nằm trong trí nhớ
Bà không cân đong gì cả, mọi thứ đều “áng chừng” bằng kinh nghiệm. Mình đứng bên cạnh, ghi nhớ từng thao tác, từng lần bà nêm nếm. Giờ nấu lại, mình như thấy bà đang mỉm cười bên bếp.
Giữ lại hương vị gia đình
Mình cố ghi lại những món của bà để không thất truyền, và nấu cho con cháu ăn. Đó là cách mình giữ gìn hương vị và tình thương của gia đình qua nhiều thế hệ.
Đọc thêm nhật ký bếp: gia dinh quanh mam com.