Mùa World Cup, tối nào cả nhà cũng quây quần trước tivi thì phải có món lai rai cho vui miệng. Loaded Nachos là “chân ái”: giòn rụm, phủ phô mai béo ngậy, thêm thịt và sốt bơ mát lạnh — làm nhanh, ai cũng mê. Cách làm mình gói gọn trong video ngắn phía dưới, xem một lượt là làm được ngay.
▶ Video Loaded Nachos của Bếp Có Hoa
📝 Định lượng dưới đây là bản chuẩn Bếp Có Hoa gợi ý — bạn cứ canh theo video và khẩu vị nhà mình để điều chỉnh nhé.
Trong bài này
Nguyên liệu
Cho 3–4 người ăn lai rai.
- Bánh tortilla chips (bắp)1 gói ~200g
- Thịt bò xay (hoặc thịt heo xay)200 g
- Phô mai cheddar bào150 g
- Đậu đỏ (kidney beans) hộp1/2 hộp
- Cà chua, hành tây, ngòvừa đủ
- Bơ (làm guacamole)1 quả
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, thìa làvừa đủ
🧺
Nguyên liệu mình sử dụng
Những thứ để lâu, tiện đặt sẵn cho lần sau
🧀
Phô mai cheddar bào sẵn
Tan chảy đẹp, béo vừa
~65.000đ
🌽
Bánh tortilla chips
Giòn, chấm sốt không gãy
~45.000đ
🌿 Bơ, cà chua, hành nên mua tươi ngoài chợ cho ngon.
Các bước làm Loaded Nachos
- Xào nhân thịt. Phi thơm hành, cho thịt xay vào xào săn, nêm muối tiêu, ớt bột và chút thìa là cho dậy mùi.
- Làm guacamole. Dằm bơ chín với chút muối, nước cốt chanh và hành tây băm.
- Xếp tầng. Trải tortilla chips ra khay, rải thịt, đậu đỏ rồi phủ phô mai lên trên.
- Làm chảy phô mai. Cho vào lò (hoặc nồi chiên không dầu) 180°C khoảng 5–7 phút đến khi phô mai tan vàng.
- Hoàn thiện. Rắc cà chua, ngò, thêm guacamole và sốt tuỳ thích. Ăn nóng ngay khi phô mai còn kéo sợi.
🔪
Dụng cụ mình sử dụng
Đúng những món dùng trong video
🍳
Nồi chiên không dầu
Làm chảy phô mai nhanh & giòn
~1.200.000đ
🍽️
Khay/đĩa chịu nhiệt
Xếp nachos vào nướng & dọn luôn
~90.000đ
Mẹo để nachos giòn ngon
🌟 Mẹo thành công
Rải phô mai đều và nướng vừa chảy tới — nướng quá lâu bánh sẽ cứng và phô mai bị khét. Cho guacamole và cà chua vào sau cùng để không làm bánh ỉu.Sai lầm thường gặp
⚠️ Tránh mấy lỗi này
Đổ sốt lên sớm khiến bánh mềm nhũn. Xếp chip quá dày làm lớp dưới không giòn. Thịt xào khô quá sẽ mất vị — nêm ẩm vừa phải.🌸
Bếp Có Hoa khuyên dùng
Nếu hay làm món tụ tập — gợi ý theo nhiều mức giá
🫙
Bộ khay đựng đồ ăn vặt nhiều ngăn
Tiết kiệm · bày nachos & sốt gọn gàng
~85.000đ
🔥
Lò nướng mini để bàn
Tầm trung · nướng nachos, bánh tiện lợi
~750.000đ
💛 Chỉ gợi ý 2–3 món thật sự dùng được nhiều lần.
🛒
Mua trọn bộ để làm món này
Gom sẵn nếu muốn làm ngay tối nay
Combo Nachos tại nhà
Trọn bộ · đang cập nhậtTortilla chips + phô mai cheddar + đậu đỏ hộp + gia vị
💬 Minh bạch với bạn: một số liên kết mua sắm trong bài là liên kết Shopee Affiliate — nếu bạn mua qua đó, Bếp Có Hoa nhận một khoản hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm đồng nào. Mình chỉ gợi ý những thứ thật sự dùng và thấy đáng.
Câu hỏi thường gặp
Không có lò nướng thì làm sao?
Bạn dùng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng có chế độ nướng đều được, canh 3–5 phút cho phô mai chảy.
Ăn chay được không?
Được, bỏ thịt và tăng đậu đỏ, bắp, phô mai — vẫn rất ngon và đầy đặn.
Làm trước được không?
Nên nướng ngay trước khi ăn. Chuẩn bị sẵn nhân và sốt để riêng, lúc ăn mới xếp và nướng cho giòn.
🌸 Làm thử nhé!
Xem thêm các món Ăn vặt khác của Bếp Có Hoa. Lưu bài lại để mùa bóng sau làm tiếp!