Buổi sáng luôn vội, nhưng bữa sáng lại quan trọng cho cả ngày. Một thực đơn ăn sáng nhanh gọn, chuẩn bị trước sẽ giúp cả nhà ăn đủ chất mà không cuống. Bài này gợi ý các bữa sáng dễ làm dưới 15 phút, gắn với việc lên thực đơn cả tuần.
Nguyên tắc bữa sáng nhanh mà đủ chất
Bữa sáng nên có tinh bột, đạm và chút rau/trái cây. Bí quyết nhanh là chuẩn bị trước từ tối: luộc sẵn trứng, sơ chế rau, nấu sẵn cháo hoặc chuẩn bị nguyên liệu bánh mì. Sáng ra chỉ hâm và dọn.
Gợi ý bữa sáng theo ngày
- Bánh mì trứng ốp la + sữa + chuối.
- Cháo yến mạch/cháo trắng nấu sẵn + ruốc/trứng.
- Xôi hoặc cơm chiên từ cơm nguội tối qua.
- Bún/phở gói nâng cấp thêm trứng, rau.
- Sữa chua + trái cây + ngũ cốc cho ngày thật vội.
Mẹo chuẩn bị trước
Tối hôm trước luộc sẵn trứng, cắt sẵn trái cây, chia khẩu phần. Cơm nguội để làm cơm chiên hay chiên trứng rất nhanh. Cách này gắn với đi chợ một lần cho cả tuần.
Câu hỏi thường gặp
Bữa sáng cho trẻ nên có gì?
Nên đủ tinh bột, đạm (trứng, sữa) và chút trái cây; hạn chế đồ quá ngọt.
Làm sao để bữa sáng nhanh nhất?
Chuẩn bị trước từ tối và chọn món hâm lại được như cháo, xôi, cơm chiên.
Có nên ăn sáng bằng đồ ăn nhanh?
Thỉnh thoảng được, nhưng nên ưu tiên bữa tự nấu để đủ chất và tiết kiệm.