Ngày hè nóng bức khiến cả nhà biếng ăn. Một thực đơn mùa hè thanh mát, nhiều canh và rau, ít dầu mỡ sẽ giúp bữa cơm dễ ăn và giải nhiệt. Bài này gợi ý thực đơn mùa hè theo ngày, dựa trên thực đơn 7 ngày.
Nguyên tắc ăn uống ngày hè
Ưu tiên món luộc, hấp, canh chua, rau xanh và trái cây; hạn chế chiên rán nhiều dầu. Uống đủ nước, bổ sung canh và trái cây giàu nước như dưa hấu, bí đao. Ăn nhạt hơn một chút và chia nhỏ bữa nếu trời quá nóng.
Gợi ý thực đơn mùa hè theo ngày
- Cá hấp · rau muống luộc · canh chua cá · dưa hấu.
- Thịt luộc · rau sống · canh bí đao · nước ép cam.
- Đậu hũ sốt cà · bầu luộc · canh rau dền · sữa chua.
- Tôm hấp · su su luộc · canh mồng tơi · trái cây.
Mẹo giữ bữa cơm mát lành
Nấu vừa đủ ăn để không phải hâm nhiều lần trong thời tiết nóng. Bảo quản thực phẩm cẩn thận vì mùa hè đồ ăn nhanh hỏng — xem đồ ăn thừa để tủ lạnh được bao lâu.
Câu hỏi thường gặp
Mùa hè nên ăn món gì cho mát?
Món luộc, hấp, canh chua, rau xanh và trái cây nhiều nước như dưa hấu, bí đao.
Vì sao mùa hè hay biếng ăn?
Do nóng làm giảm cảm giác thèm ăn; nên nấu món thanh mát, dễ tiêu và chia nhỏ bữa.
Bảo quản đồ ăn mùa hè cần lưu ý gì?
Cho vào tủ lạnh sớm, đậy kín và không để thức ăn ngoài lâu vì dễ ôi thiu.